Entretien, dégraissage et nettoyage de hotte de cuisine à Aix en Provence, comment procéder ?

HYES! expert professionnel pour les restaurateurs et N°1 de l'entretien, du dégraissage et du nettoyage des hottes de cuisine à Aix en Provence et en région PACA depuis 15 ans, vous propose une prestation sur mesure pour votre cuisine professionnelle.

Entretien des filtres à graisses et hottes de cuisine à Aix en Provence

 

Pourquoi entretenir les hottes de cuisine professionnelle ?

Le nettoyage des hottes de cuisine professionnelle est obligatoire à raison d'une fois par an.
Différentes raisons pour entretenir vos installations :

  • La sécurité et le confort des employés et clients
  • La prévention contre les incendies
  • La garantie de l'hygiène alimentaire
  • La performance et durée de vie des équipements
  • La consommation énergétique
Nettoyage hotte de cuisine Aix en Provence

Les filtres à graisse de hottes de cuisine, quel entretien ?

Tout d'abord, les filtres à graisse ont pour rôle de capter les particules fines et les graisses. Ils ont permettre de filtrer les odeurs et d'aspirer les vapeurs de cuisson.

Dans une cuisine professionnelle, on retrouve la présence d'Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP), qui proviennent de la combustion incomplète de matières organiques. Les filtres vont retenir ces HAP.

Il est conseillé de procéder au nettoyage des filtres à graisse de vos hottes de cuisine chaque semaine. Pour en savoir plus sur le changement des filtres de hotte de cuisine professionnelle.

Entretien de hottes et filtres à Aix en Provence, un tarif le plus bas du marché

Découvrez les offres et les forfaits des experts HYES! à Aix en Provence :

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En savoir plus

Réglementation, normes et conseils des experts HYES!

Pour entretenir et dégraisser les hottes de cuisine il est recommandé d’adapter la fréquence du dégraissage et du nettoyage selon le type de restauration et le volume de la cuisine concernée.

HYES! vous propose un contrat d'entretien à partir de 260,00 € qui veille au respect de toutes les préconisations des spécialistes en la matière :

  • Un nettoyage hebdomadaire des filtres à graisses (réglementaire)
  • 2 à 3 dégraissages des hottes de cuisine par an (réglementation)
  • Un entretien et un changement des filtres ainsi qu'une fréquence adaptée de nettoyage en fonction de l’encrassement visuel des hottes.

Nous estimons que les grandes cuisines (cuisines centrales, hôpitaux, restaurants d'entreprise...) nécessitent un minimum de 2 dégraissages complets et pour les restaurants, tels que les fast-foods, préparant des volumes de fritures plus importants, 3 à 4 dégraissages.

Les hottes de cuisine sont soumises à 3 règlements :

> L’arrêté ministériel du 25 juin 1980 – R.S.C.I/E.R.P. : il rend obligatoire le dégraissage des réseaux d’extraction pour les cuisines professionnelles.

> Règlement Sanitaire Départemental Type -RSDT- (art.65) : il introduit les règles relatives à la filtration de l’air en cuisine.

> La Directive européenne 93/43/CEE du 14 juin 1993 : elle définit les règles concernant la ventilation des cuisines professionnelles.

HYES! vous apporte expertise et savoir-faire pour l'entretien, le nettoyage et le dégraissage des hottes de cuisine. Nos équipes techniques interviennent 24h/24 et 7j/7 à Aix en Provence et dans le Sud-Est de la France.

Nous vous certifions des prestations professionnelles et de qualité, en respectant les normes et réglementations.

En savoir plus sur l'avis des experts concernant l'entretien des hottes de cuisine.

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Expert en entretien & nettoyage
de hottes de cuisine et filtres

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Le savoir-faire HYES!

HYES, votre spécialiste du nettoyage hottes de cuisine professionnelle, de l'entretien , du dégraissage et de la maintenance de vos hottes de cuisine à Aix en Provence. HYES, des contrats d'entretien adaptés à vos besoins.

Choisir HYES! c'est l'assurance d'un travail de qualité et d'un partenariat de confiance :

> N°1 à Aix en Provence et en région PACA du nettoyage de hottes de cuisine
> Spécialiste en traitement de l'air et hygiène aéraulique depuis 15 ans
> Démarche environnementale & écoresponsable
> Equipe de techniciens hautement qualifiés
> Intervention sur tous types d'installations et de cuisines